Presentación de las servilletas

Muchas veces, los pequeños detalles son los que generan la distinción.....

 

En este caso, nos vamos a centrar en las servilletas, en su presentación de cara al cliente.

 

No es lo mismo una comida informal que un banquete, sin embargo en todos los casos podemos marcar la diferencia, veamos algunas propuestas:

 

¿Cómo ubicamos la servilleta?

 

Podemos ubicar la servilleta en una de las copas...

 

O como es más tradicional y más práctico, la colocaremos en encima del plato.........

Evidentemente, las vajillas más utilizadas en Hostelería son las blancas lisas, las servilletas también, pero podemos dar un toque de distinción combinando colores (véase servilleta verde), bajo plato de color a juego con la servilleta (véase servilleta color coral) o dando la nota de color con un detalle (véase servilleta con flor).

Os dejamos el enlace de un tutorial para aprender a doblar servilletas, muy útil para instruir a nuestros camareros.

http://www.napkinfoldingguide.com/


Mantelerías simples? estampadas? ........un sin fin de posibilidades

Sin duda el color por excelencia es el blanco, por su versatilidad, resistencia a los lavados, precio más económico.....y por qué no? No hay nada que más confianza le de al cliente que limpiarse con una servilleta impoluta!!!

Sin embargo, tenemos muchas opciones de mantelería, donde quedan integradas las servilletas.
Abundan los materiales, más delicados, "de batalla", modernos, recargados.....

Veamos algunas propuestas de mantelerías de la mano de dos fabricantes de textil de los cuales he visto su calidad y productos y que os recomiendo para vuestro negocio.

Monteimport  Textil SL         (www.monteimport.com)

Proveedor de precios asequibles a casi todos los bolsillos y con una calidad aceptable.

Destacamos sus mantelerías "anti manchas" que han sido tratadas con teflón y repelen los líquidos a modo de "chubasquero"....Las tenéis desde blanco / beige a chocolate, pasando por gris y lila..Sin duda una buena apuesta para locales de "batalla"

En cuanto a mantelerías normales, tenéis desde lisas, damascos, bicolores o cuadros (aunque estos últimos mejor los dejamos para las pizzerías o establecimientos rurales...)


















Hijo de J, Bassols SL          (www.bassols.es)

Si algo me fascina de este fabricante, son sus mantelerías con estampado, son mantelerías de diseño exquisito sin caer en lo recargado o vulgar, una gama de colores para todos los gustos, desde un crudo elegante a un color vivo con clase y marcando distinción.

Tienen productos en varias calidades, sólo es cuestión de valorar cuánto queremos gastarnos en algo esencial como el vestir nuestras mesas, pensad que es lo que más tiempo tiene delante el cliente....